Motto: Be what you want to be, not what others want to see 

Birgit elsker udeliv og at bruge ting og materialer fra naturen til at skabe spændende projekter. Sammen med børnene i Strandhuset, laver Birgit en masse kreative sysler som at tegne, male og sy, men også at bruge kroppen fysisk til yoga med efterfølgende afspænding.
Birgit lægger stor vægt på at børnene får mulighed for at bruge alle deres sanser. Ikke mindst at smage på forskellige krydderurter, spiselige blomster, bær og frugter. I bedene foran Strandhuset bliver der rig mulighed for det.
Hun er uddannet grafisk designer på Mediehøjskolen og som havedesigner på KLC School of Design i London. Sideløbende med arbejdet i Strandhuset er Birgit selvstændig i sin havedesignvirksomhed Grønne Rum.

Birgit er mor til 3 børn. 

Ansat siden 01.08.2015